แมงดาทะเล

คำอธิบาย

รายละเอียดสินค้า (Description): แมงดาทะเลสดคัดเฉพาะ “แมงดาจาน” (Tachypleus gigas) สายพันธุ์ที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค หางมีสันเป็นรูปสามเหลี่ยมชัดเจน คัดสรรโดยผู้เชี่ยวชาญประจำตลาดลานโพธิ์ นาเกลือ ตัวเมียมีความสมบูรณ์ เม็ดไข่เต่งเรียงตัวแน่นเต็มกระดอง

• ลักษณะของไข่และรสชาติ: ไข่แมงดาจานเมื่อผ่านความร้อนสุกแล้ว จะมีลักษณะเป็นเม็ดกลมสีเหลืองทองถึงส้ม เนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบ มีความมันเฉพาะตัว ไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นสาบโคลน

• ข้อควรระวังและความปลอดภัย: ทางร้านคัดเฉพาะแมงดาจานแท้ 100% ไม่ปะปนกับแมงดาถ้วย (แมงดาไฟ) ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มีพิษ เพื่อความปลอดภัยสูงสุดต่อผู้บริโภค

• เมนูที่เหมาะสม: นิยมนำไปเผาหรือนึ่งทั้งตัวเพื่อให้ไข่สุก จากนั้นกรีดเปิดกระดองแล้วขูดเอาเฉพาะไข่มาทำเป็น ยำไข่แมงดาทะเลใส่มะม่วงสับ ยำสมุนไพร หรือแกงคั่วสับปะรด

• คำแนะนำการปรุง: ต้องปรุงด้วยความร้อนให้ไข่สุกทั่วถึง 100% เสมอ ห้ามรับประทานแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ

• การจัดเก็บ: แนะนำให้นำไปนึ่งหรือเผาให้สุกทันทีในวันที่ได้รับสินค้า หากต้องการเก็บรักษาไข่ไว้ ให้ขูดไข่ที่สุกแล้วบรรจุในภาชนะสุญญากาศและเก็บในช่องแช่แข็ง