ปลาจาระเม็ดสด

คำอธิบาย

รายละเอียดสินค้า (Description): ปลาจาระเม็ดขาวสดธรรมชาติ (Silver/White Pomfret) ปลาทะเลชั้นดีคัดพิเศษจากเรือประมงอวนลอยเข้าสู่ตลาดลานโพธิ์ นาเกลือ คัดตัวที่สมบูรณ์ ผิวลำตัวสีเงินวาวสะท้อนแสง เกล็ดแน่นไม่หลุดลุ่ย ตาใสกลม เหงือกมีสีแดงสดตามธรรมชาติ และเนื้อสัมผัสแน่นเด้ง ไม่นิ่มเละ ปราศจากสารคงสภาพความสดทุกชนิด

• ลักษณะเนื้อสัมผัสและรสชาติ: ปลาจาระเม็ดขาวขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่ละเอียด ขาวเนียน นุ่มลิ้น และมีไขมันแทรกตัวพอเหมาะ ให้รสหวานละมุนตามธรรมชาติของปลาทะเลน้ำลึก ก้างน้อย แกะรับประทานง่าย ไม่มีกลิ่นคาวรุนแรง

• เมนูที่เหมาะสม: เหมาะกับเมนูที่เน้นความสดของเนื้อปลา เช่น ปลาจาระเม็ดนึ่งซีอิ๊ว, ปลาจาระเม็ดนึ่งบ๊วย, ปลาจาระเม็ดทอดน้ำปลา, ปลาจาระเม็ดต้มเผือก หรือแกงส้มปลาจาระเม็ด

• ขั้นตอนการเตรียมและทำความสะอาด: ขอดเกล็ดละเอียดออกเบื้องต้น ผ่าควักเหงือกและไส้ออก ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเย็น บั้งเนื้อปลาแนวเฉียงทั้งสองด้าน ซับน้ำให้แห้งสนิทก่อนนำไปทอดหรือนึ่ง

• การเก็บรักษา: ควรจัดเก็บในอุณหภูมิ 0–2°C (แช่กลบน้ำแข็ง) หากต้องการปรุงภายใน 24–48 ชั่วโมง หากต้องการเก็บไว้นานกว่านั้น ให้ทำความสะอาดควักไส้ออกก่อนแล้วแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C