ปูม้า

คำอธิบาย

รายละเอียดสินค้า (Description): ปูม้าธรรมชาติ (Blue Swimming Crab) สัญลักษณ์ความสดแห่งทะเลอ่าวไทย ส่งตรงจากเรือประมงขนาดเล็กเข้าสู่บ่อพักน้ำเค็มตลาดลานโพธิ์ นาเกลือ คัดเฉพาะปูเป็น แข็งแรง ก้ามและขาครบ ไม่ปล่อยให้ตายคาน้ำ กระดองตึง ขอบอกแน่น กดแล้วไม่ยุบตัว

• ลักษณะเนื้อสัมผัสและรสชาติ: เนื้อปูม้าสดแท้จะมีความหวานฉ่ำ ละเอียด นุ่มฟู กลิ่นหอมไอทะเลชัดเจน เนื้อตรงกรรเชียงปูเกาะตัวแน่นเป็นก้อน ไม่เป็นน้ำหรือลีบแบน

• เมนูที่เหมาะสม: ปูม้านึ่งทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ, ส้มตำปูม้าสด, ยำปูม้าไข่ดอง, ข้าวผัดปู หรือต้มยำปูม้าสมุนไพร

• คำแนะนำการเตรียมนึ่ง: น็อกปูม้าในน้ำแข็งจัดก่อนนำไปนึ่ง หงายท้องปูขึ้นขณะนึ่งเพื่อไม่ให้น้ำหวานจากเนื้อปูและมันปูไหลหยดลงหม้อ ใช้เวลานึ่งประมาณ 8–10 นาทีหลังจากน้ำเดือดพล่าน

• การเก็บรักษา: แนะนำให้นำไปนึ่งหรือปรุงสุกทันทีในวันที่ได้รับสินค้าเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด หากต้องการเก็บรักษา ให้แกะเนื้อที่นึ่งสุกแล้วแช่แข็งที่ -18°C